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要做一份又软又好吃的大米饼，您可以按照以下步骤进行： 材料： - 大米粉：2杯 - 面粉：1/4杯 - 温水：2杯 - 盐：1/2茶匙 - 色拉油：适量 步骤： 1. 将大米粉、面粉和盐混合在一个大碗中。 2. 慢慢地加入温水，同时搅拌直到将所有粉搅匀成为浆状物。 3. 用保鲜膜盖住碗，让面糊静置30分钟，让其充分发酵。 4. 加一些色拉油在平底锅中，用中火加热。 5. 将一小杯面糊倒入平底锅中，迅速将锅摇晃，使面糊均匀地涂满锅底。 6. 用铲子轻轻地推动饼边，确保饼底不会粘在锅上。 7. 煎至底部金黄脆脆的，然后翻面，继续煎另一面直到金黄脆脆的。 8. 将饼放在厨房纸上吸去多余的油。完成！ 您可以根据个人口味，将饼搭配喜欢的配料如香肠、煎蛋、蔬菜等。祝您制作成功，享受美食！

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